Рыба веракрузана

Вы почти слышите океанские волны.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • ½ луковицы, очищенной и мелко нарезанной
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  • 4 больших помидора, нарезанных
  • 2 зеленых перца чили, обжаренных и нарезанных
  • 3 столовые ложки вашего любимого Clamato®
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 12 больших зеленых оливок, разрезанных пополам
  • 2 столовые ложки зеленых каперсов
  • 4 куска свежей белой рыбы
  • Щепотка соли и перца

Инструкция

  • Сбрызните одну столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю.
  • Разогрейте его на огне больше среднего и добавьте лук.
  • Обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным, около двух минут.
  • Убавьте огонь до среднего и добавьте чеснок.
  • Добавьте помидоры и зеленый перец чили, продолжайте помешивать и готовьте их.
  • Снова уменьшите огонь до ниже среднего и добавьте остальные ингредиенты, кроме рыбы.
  • Тушите соус на медленном огне 10-15 минут.
  • Пока соус закипает, разогрейте другую сковороду на среднем огне и сбрызните дно оставшейся столовой ложкой оливкового масла.
  • Выложите рыбу на сковороду и слегка приправьте каждый кусочек щепоткой соли и перца.
  • Готовьте по 3-6 минут с каждой стороны или до готовности.
  • Время приготовления варьируется в зависимости от толщины каждого куска рыбы.
  • Когда рыба и соус будут готовы, выложите кусочек рыбы на тарелку и залейте четвертью соуса.

Порции: 4

Время приготовления: 40 минут.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ С УМОМ!

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАМ ПОНРАВИТЬСЯ