Запеканка из креветок и риса

Комбинированное блюдо для угощения ваших гостей.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • ½ большой луковицы, нарезанной
  • ½ среднего зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
  • 1 средний стебель сельдерея, разрезанный пополам посередине и тонко нарезанный
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ⅛ чайная ложка мускатного ореха
  • ⅛ чайной ложки кайенского перца
  • 1 чашка риса
  • 340 г креветок среднего размера, очищенных от скорлупы и костей
  • 120 мл Clamato®
  • ¾ чайной ложки соли (или меньше, в зависимости от вашего вкуса)
  • 1 лавровый лист
  • 1½ стакана воды
  • 2 помидора «сливка», очищенных от семян и нарезанных кубиками

Инструкция

  • Разогрейте духовку до 180°С.
  • В жаровне растопите сливочное масло и добавьте лук, перец и сельдерей.
  • Обжаривайте 10 минут или пока овощи не станут мягкими.
  • Добавьте чеснок и следующие три специи и тушите еще 1 минуту.
  • Часто помешивайте, чтобы чеснок не пригорел.
  • Добавьте рис, креветки, Clamato, соль, лавровый лист и воду.
  • Доведите до кипения на сильном огне.
  • Накройте и запекайте 30 минут или пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким.
  • Выбросьте лавровый лист. Подавайте, посыпав помидорами.

Порции: 4

Время приготовления: 45 минут

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ С УМОМ!

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАМ ПОНРАВИТЬСЯ