Гаспачо

Пряный холод. Оооочень круто.

Ингредиенты

  • 2 чашки Clamato® Picante
  • ½ буханки французского хлеба дневной выдержки, удалить корку, нарезать на сантиметровые кусочки
  • 3 помидора «сливка», очищенные и разрезанные пополам
  • 1 маленький зеленый болгарский перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • 1 средний огурец, очищенный от кожуры, семян и мелко нарезанный
  • ¼ стакана зеленого лука, только белого, нарезанного ломтиками
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками
  • ¼ стакана хересного кулинарного вина
  • ¼ стакана лимонного сока
  • ¼ стакана оливкового масла первого отжима
  • ½ чайной ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка паприки
  • ½ пучка кинзы, нарезанной

Инструкция

  • Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску и налейте Clamato, дайте хлебу пропитаться.
  • В блендере или кухонном комбайне смешайте помидоры, зеленый болгарский перец, огурец, зеленый лук, чеснок, херес, лимонный сок, оливковое масло, тмин и паприку.
  • Добавьте хлеб, смоченный в Clamato; разомните до получения однородной массы.
  • При необходимости отрегулируйте консистенцию супа, добавив еще Clamato.
  • Перелейте суп в стеклянную миску, накройте и охладите не менее часа.
  • Подавайте в охлажденной миске, посыпав сверху рубленой кинзой.

Порции: 8-10

Время приготовления: 75 минут

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ С УМОМ!

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАМ ПОНРАВИТЬСЯ