Фаршированные перцы

Украсьте свой день перцем, фаршированным тилапией, гребешками и креветками.

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 450 г креветок среднего размера, очищенных, нарезанных кубиками
  • 1 филе тилапии, нарезанное небольшими кусочками
  • 110 г маленьких лавровых гребешков (по желанию)
  • 1 чашка Clamato® (не обязательно)
  • 1 столовая ложка сока ReaLemon®
  • 1 столовая ложка приправы для морепродуктов
  • 2 чашки вареного белого риса
  • 220 г сыра Монтерей Джек, тертый
  • 4 перца кубанелле, разрезанных пополам и очищенных от семян
  • 220 г сыра чеддер, измельченных
  • 10-12 листьев базилика, нарезанных

Инструкция

  • Разогрейте духовку до 180°С.
  • В большой сковороде для обжаривания на огне больше среднего разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок; готовьте 2 минуты.
  • Добавьте креветки, тилапию и лавровые гребешки.
  • Готовьте 3-4 минуты примерно до полуготовности.
  • Добавьте кламато, лимонный сок, приправу для морепродуктов и рис; хорошо перемешайте.
  • Готовьте до полного прогрева.
  • Снимите с огня; смешайте с сыром Монтерей Джек. Ложкой выложите смесь на перцы.
  • Выложите в слегка смазанную маслом форму для запекания, накройте фольгой и запекайте в течение 20 минут.
  • Пока ждете, выпейте немного Clamato.
  • Снимите фольгу и посыпьте сверху сыром чеддер.
  • Выпекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.
  • Украсьте сверху несколькими нарезанными листьями базилика (по вкусу).

Порции: 8

Время приготовления: 30 минут

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ С УМОМ!

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАМ ПОНРАВИТЬСЯ